マーレでボンジュール

春ですね～。

今日入荷したばかりのホワイトアスパラガスを、

ご紹介します。

約３０ｃｍのお皿にのせてます。

これからどんなフレンチにするのか今日はシェフがアスパラガスと

会話しているのを聞きました。

古典的にオランデーズソースでもおいしかも。

素材に失礼のないように料理します。

是非、私たちレストランで春をお召し上がりください。

３月１日より春メニュースタートです。

もうすぐ春ですね。

とはいえども、まだまだ寒い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか。

毎月、毎季節が変わる度にワクワクするものです。

というのも、新緑・若葉の季節の足音がもうそこまで聞こえてきています。

空豆やアスパラガス、桜鯛など夢がふくらむばかりです。

レストランでは３月１日から春メニューがスタートいたします。

皆さんどうぞ、お越しください。

皆さんポルトカーサの営業カレンダーをご存じですか

もう存知の方もそうでない方もどうぞご覧ください。

インターネットから予約を頂くとお料理代５％OFF。

せっかくご予約メールを頂いたのにお席のご用意が出来ず、ご迷惑をお掛けすることが

内容にと作成をさせていただいていますページです。

結婚式や貸切営業でご予約をお受けすることが出来かねる日を、

ご案内している重要なページでございます。

どうぞ今一度ご確認くださいませ。

アドレスはこちらです。トップページの中（右下）にもアイコンがあります。

http://kuudining.potika.net/

2月14日はヴァレンタインデーですね。

ミディソレイユとポルトカーサではオリジナルのチョコレートを使った、

デザートをご用意して、お待ちしております。

今日は、ミディソレイユの今月おすすめのデザート

「カフェ・グルマン」のご紹介です。

食後のお飲物などと共にお楽しみ頂けるプティデセールの盛り合わせです。

写真は鹿児島県産イチゴのチョコレートソース・

チョコレートのコルネにリコッタチーズのクリーム・

マカロンショコラの盛り合わせです。

ミディソレイユのディナーコースでもア・ラ・カルトでもお楽しみ頂けます。

メニューはこちら

http://www.kuudining.co.jp/midi_menu.html

ポルトカーサにもおいしくてあま～いデザートをご用意して、

お待ちしております。

２月４日の桜島を掲載します。

凄く空気が澄んで、ミディソレイユ・ポルトカーサ前からの

眺めが最高です。

なぜこの画像かともうしますと、海外からミディソレイユにメールを頂き、

店内イメージなどがHP上に掲載されてなく、お問い合せを頂きました。

その時に撮影したミディソレイユ前からみた桜島です。

今日は左の埠頭に帆船「海王丸」が停泊しており、最高のロケーションです。

左の写真はダイニングルームです。

ミディソレイユエントランス

国内のみならず世界の皆様、ご来店をお待ち申し上げております。

追伸

先日、熊本から日帰りでお越し頂きましたS様、いつもご利用いただきまして

ありがとうございます。今後もお引き立て、どうぞよろしくお願い申し上げます。

ミディソレイユ・ポルトカーサの２月おすすめのメニューをご紹介します。

ミディソレイユはマイセレクトコース（ディナー）にカナール・ド・マレ（鴨料理）

登場です。フランスの沼地の鴨です。鴨肉独特の味わいをスパイスで引き立たせた、

この時期おすすめの逸品です。

最近、ラパン（ウサギ）やシュブルイユ（蝦夷鹿）のリクエストを頂く、今日この頃です。

私だったら鴨に何のワインを合わせよーかな。ではお話しの続きはダイニングで

いたしましょう。

ポルトカーサのおすすめはなんと自家製のタリアテッレです。つくっちゃいます。

そしてふきのとうと合わせます。是非、召し上がれ。

今月も皆様のお越しを、お待ちしております。

えっ画像がないって？どうしよう？カナールドマレにしましょうか？

また後日、画像はアップします。