★Midi Soleil １０月通信★
こんにちは
すっかり朝晩は肌寒くなってきましたね
なんだか体がシャキッとします
この季節が私的には一番好きなんですけど、でも冬になると冬のおしゃれが出来るからそれも楽しいですよね
これは私の事ですけど、夏は割とカッコイイ系のすっきりした服が着たくなるんですけど、冬はなんだかフワッフワッ
の可愛い洋服も着てみたくなったりします
でも、ちょっとぽっちゃりとした体型に見えてしまわないかが怖いとこ・・・
そしてＡＭＵＳＥが何より好きなのは冬の帽子
ＡＭＵＳＥの一番お気に入りの帽子は3年前に買ったとても可愛いゼブラ柄の帽子なんですけど、未だにそれを超えるＡＭＵＳＥ好みの可愛い帽子には出会ってません
本当にデザインも形もＡＭＵＳＥ好みの大好きな帽子なんです 今年はお気に入りになる帽子が新たに加わるといいなと思ってる今日この頃です
さてそれはさておきです！！秋です前回もお話しした秋の味覚
ふんだんに取り入れた秋メニュー出来ました
秋刀魚に秋ナスにキノコにマロンなどなどいーっぱいミディソレイユには秋の食材が届きました
今日は10月のランチの前菜の「秋刀魚のガレットと秋ナスのマリネ添え」をＡＭＵＳＥ一押しメニューとしてご紹介致します
秋刀魚のまずはいいところ
は血液の流れを良くするエイコサペンタエン酸が多く含まれており脳梗塞や心筋梗塞などの病気を予防する効果があるとされているそうです。また、体内の悪玉コレステロールを減らす作用や、脳細胞を活発化させ頭の回転を良くする効果もあるそうです
って事はいっぱい食べなきゃ 笑。 実はＡＭＵＳＥは秋刀魚っていうと小骨が多くて食べにくいって思って小さい時は食べるのを嫌がって、お父さんが一生懸命、骨をとって食べさせてくれてたのを思い出します甘えるなって思うかもしれませんが、
小さい時ですからね
今は秋刀魚の塩焼きも大好き
そしてミディソレイユの秋刀魚のガレットは秋刀魚をカットして上に鯛のムースをぬって、さらにタップナードを乗せて焼いているので食べやすくて多分、ちょっと苦手って思ってる方も絶対、秋刀魚好きになると思いますもちろん、骨もないです！ そしてさらにその付け合わせに秋ナスのマリネを添えてます秋ナスと言えば実が引き締まっていてとーっても美味しいですよね
しかも発ガン物質が体内で働かないようにする作用があったり、大きな特徴としては炎症を沈めることでもよく知られていますよね
口内炎にもいいんですって秋刀魚と秋ナスを一皿で味わえる贅沢なランチの前菜のご紹介でした
健康にもとても良い秋の味覚を、ぜひぜひ、楽しんで寒くなる冬に備えて元気いっぱいパワーを蓄えましょう
今年は秋のお魚、
の収穫が少ないというニュースも耳に致しました。秋は食べ物がとても美味しい季節
鶏さん
お野菜さん、その他たくさんの秋の味覚様方
。
）コースを、