大変長らくお待たせを致しました。
９月１日よりデイナータイムがレストランメニューとして再開致します。
７月８月はポルトの海賊のキヤプテンヒゴボッサに占領されておりましたが、
ヒゴボッサさんは領地を縮小され、ガーデンスペースでのみ暴れまくるソーデス。
そこで、レストランでは、レストランメニユーを復活させ、新たにパスタやピッツァがメインのディナーコースを１，８００円でご用意致しました。人気のカーサコースやパエリャコースもご予約なしで召し上がれます。
それでは、窓辺に見える雄大な桜島と錦江湾、そしてガーデンで暴れるヒゴボッサの
奮闘ぶりを堪能されながら、美味しく、楽しいデイナータイムのひとときをお過ごし下さい。
追伸
ワシがキャプテンヒゴボッサじゃ！ポルトの海賊 ビアガーデンの攻撃はまだまだ続く！
油断してると総攻撃をくらうぞ！お宝めざしてやって来い！
まだまだ発射！アイアイサア～！
花火大会も終わり、夏もそろそろ終わりかな・・・と感慨にふけってみたりしているMAAYANです
しか～し！！
ビアガーデンの営業はまだまだ続きます！！
９月30日まではヒゴボッサを筆頭に元気に営業いたします。
加えまして、現在は男性３５００円、女性は３０００円にてお食事付き飲み放題を開催中です。
生ビールもいっぱい飲んでくださいませ
今まではあまりビール党ではなかったワタクシですが、今年はビールの「のどごし」にすっかりハマってしまっております・・・
お仕事帰りに一杯、いかがですか～
今日、8月24日は鹿児島レクストンホテルに於いてソムリエ試験がありました。（1次試験）
今年は、4名のスタッフが今日の日の為に日々勉強しており、今年こそは全員合格して
ほしいものです。
全員合格したら、ポルトカーサでワインではなくビール飲み放題で
祝福したいと思います
ソムリエだけではなく、他のスタッフもサービス実技等、個々で自己研鑽しており
今後も意欲のあるスタッフには、協力を惜しまず力になれればと思います。
次回は結果報告です。
お楽しみに。
目の前の公園はロープで区画整理がなされ、ブルーシートがちらほら。
そうです、いよいよサマーナイト大花火大会が明後日に迫りました。
22日の営業は特別営業とさせていただきます。
ポルトカーサはランチ営業をお休みさせていただき、夜は
ご予約のお客様のみのご案内となっております。ご了承くださいませ。
ミディソレイユはランチ１１：３０より１３：３０オーダーストップ。
１５：００閉店とさせていただきます。
ディナーはポルトカーサ同様、ご予約のお客様のみのご案内となっております。
ご了承くださいませ。
ディナーご予約のお客様は周辺が大変混み合いますので、
お気をつけてお越しくださいませ。
皆様こんばんわ。
ミディソレイユで毎月大人気のお客様感謝デーが今月から
夜に変更になりました。8月は28日（金）に開催です。
料金はお一人様4200円のフルコースです。
内容はというとシェフが腕によりをかけて、この日だけの特別メニューです。
ご紹介のメニューは入荷状況により、変更の可能性があることを何卒、
ご了承くださいませ。
MENU
Filet de saumon de Tasumania confits
aux fines herbes
タスマニア産サーモンの自家製コンフィ
香草風味
＊
Soupe de froide de jambon de Parme
et légumes d'été
夏野菜とパルマ産生ハムの冷たいスープ
＊
Gâteau d'isaki aux aubergines cuit à la vapeur,
sauce aux olives noires
イサキとナスのガトー仕立て
黒オリーブのソース
＊
Canon d'agneau d'Australie rôti
parfumé au basilic
オーストラリア産仔羊背ロース肉のロティ
バジリックの香り
＊
Mousse de glacée de pamplemousse
“Midi Soleil”
グレープフルーツのムースグラッセ
ミディソレイユ風
＊
Café
コーヒー
是非、皆様ご来店くださいませ。
今日、１日中桜島の灰にやられっぱなしでした。
もう、ドルフィンポート灰だらけです。写真がないのが残念ですが・・・。
この時期（夏期）は、風が市内の方向に吹き、冬場は逆のようです。
もうしばらくの我慢です。
先日、よくご利用頂いてるお客様から、Chateau Lagrange 96のオーダーがあり、
メニューにはないんですが、お客様のご希望なので取り寄せました。
エチケットが９６にしてはどうかなっと思いましたが、味は問題なく
お客様も喜んで頂きました。食を通じてお客様と接するサービス業ですので
お客様が喜んで頂けると、次回お越しになる際はもっと美味しいワインを
おすすめしたいし、私自身も勉強になるので楽しみです。
何か、変な文面になりましたが、又のお越しをお待ちしております。
ポルトカーサでは海賊達が強奪した世界のビール祭りを
開催中です。タイトルはフィクションです。（笑）
中でもヒゴボッサ・ジャックおすすめのカリブはおすすめです。
是非、ご賞味あれ。
代表的なビールはベルギーの紅茶ビールや
フランス・タヒチのヒナノ、イタリアのペローニ・ナストロアズーロ
などがございます。夏限定のビール祭り是非、お楽しみください。