マーレでボンジュール

皆様、お元気ですか　長々と降り続く雨そして、私AMUSEいつもはHAPPYだけど、今日はちょっと悩んでます・・・

だって。。。AMUSEの大好きなブイヤベースを皆さんにご紹介したい気分はいっぱいいっぱいなんですが、見る機会が多くなる度にAMUSEも食べたくなっちゃう横取りしないか我慢出来るか心配（しないですよ、もちろんお客様のものですから。でもホント今回かなり涙でる位AMUSEの大好きなものなんです）

ということで今回は魚介類好きの皆様にお届けしたいAMUSE一押し７月MENU！！

皆さん、南フランスのマルセイユって街をご存じですか　地中海に面した潮風と温暖な気候に恵まれた街で、鹿児島の皆さんとも共通点があります　それは、太陽をいっぱいに浴びた明るい人がすごぉーく多い土地なんです人が明るいってことは、優しくて明るくて楽しい街って証拠ですよねってAMUSEマルセイユにはいった事がないので人から聞いた話ですみません。でもAMUSEはそんな明るいイメージをマルセイユにもっています

例えば、マルセイユ出身といえば、globeのマーク・パンサーさんとか元サッカー選手のジネディーヌ・ジダンさん、そしてフランスの作曲家ポール・モーリアさんなどがいらっしゃいます

それはさておき・・・ブイヤベースですよブイヤベース　ホントに美味しいんですよ

もとは漁師料理なので簡単に言えば「ごった煮」です。ブイヤベースって言葉の意味は「ぐつぐつ煮て火を消す」なんですって。日本でも漁師さんがとってきたお魚を鍋で煮て出したりする料理ありますよねちょっと親近感がわきませんか　ミディソレイユではそのブイヤベースにルイユというにんにくを使った薬味と一緒にお出しさせて頂くんですが、一口目で感動すること間違いなし多分、衝撃が走ると思います。だってAMUSE衝撃受けました心地良い衝撃をホントに食べなきゃ絶対この感動・躍動感は伝わらないと思います皆さん、一度食べてくださいミディソレイユのブイヤベース、マジで本気で美味しいです

お魚の旨味がぎゅぎゅっと凝縮されてトマトの旨味を含んだスープそして何より具沢山さらに薬味のルイユを入れると激ヤバスープに生まれ変わりバゲットがあっという間に一本なくなりそうなくらい進みますしかも、にんにくは食欲不振や疲労回復・風邪にも効果があります。匂いが気になる方、いらっしゃいますよね？？調べました食後に紅茶やコーヒー・ハーブティーなど飲むと脱臭効果があるそうです　牛乳も良いって聞くのでミルクティーなどいいかもしれませんね

ということで７月はAMUSEはブイヤベースをおすすめします食べなきゃ後悔しますよ

皆様に感動して頂けること、そして更に元気になって頂けることを毎日願いながら、お待ちしております