マーレでボンジュール

いよいよ４月!!

毎年、大好評のポルトカーサビアテラス。

今年のキャプテン・ヒゴボッサの野望は鹿児島を征服！？する。

と日々乗組員にカツをいれています。

オープンは４月２９日。４月中はオープン記念でお得なプランもあるよ。

キャプテンおすすめ飲み放題つきコースです。

詳しくはまたWEBで紹介します。乞うご期待。

4月5日にポルトカーサにてレストランウエディング相談会を開催します。

今回は、新作婚礼メニューの発表会や模擬体験、など盛りだくさんです。

試食会もございますよ。（要予約）

詳しくはこちらからをクリック。

↓

http://yamabra2.sakura.ne.jp/2009/03/post-1.html

誠に申し訳ございませんが、4月5日はランチ、ディナーはお休みでございます。

何卒、何卒ご了承くださいませ。

ドルフィンポート前公園の桜が今、見頃です。

ミディソレイユ前からみた桜島と公園の桜。

。

皆さん是非、みにきてくださーい。その後のお食事はもちろんミディソレイユやポルトカーサでどうぞ。ミディソレイユの窓際席からみるのもいいですよー。

「メルスィー　ボーク」

「どうもありがとう」。皆さん明日はホワイトデー。

バレンタインのお返しにディナーはいかがですか？

写真はホワイトチョコレートのメッセージでデザートに添えられて、

出陣します。今は出番待ち。

そんな素敵なディナーはミディソレイユでどうぞ。

ごぶさたしておりました・・・・MAAYANです。

先日、私どものお店をご利用いただいた方々から、素敵な贈り物を頂戴致しました。

２月に、武岡台養護学校の中学部1年生の皆さんがランチに来てくださったのですが、御礼にこんな素敵な贈り物をくださったのです！！

その時に食べたパスタやピザの絵も描いてくださってるのですが、とっても上手に書けてるんですよ～

スタッフみんなが見えるところに貼らせていただいてます

みなさん、また来てくださいね～

今日はフランスから春の訪れを告げる食材が

ミディソレイユへやってきました。

フランス・ロワール地方のホワイトアスパラガスです。

大地の恵みに感謝しながら、どのような料理になるか

いまから楽しみですねー。

是非、ミディソレイユで春の訪れを感じてください。

この写真はいったい何？

そう、ブログのタイトルにもなったオマール海老なのです。

フレッシュのオマール海老を殻ごとぶつ切りにして、

フランス料理にはかかせないフォン（出し汁）を仕込んでいるところなのです。

写真以外のにも前後十数工程を経てやっとフォン・ド・オマールの完成です。

フォン・ド・オマールを使って仕上げたランチ・ソレイユコースの一品、

旬の魚の春キャベツ包みです。今の時期はサゴシを包んでいます。

サゴシのキャベツ包みがソースオマールと出会ったとき、至高の一品と

なるのです。フランス料理は奥が深いな～。

まちにまった３月がやってきました。

ミディソレイユとポルトカーサは春の新メニューになりました。

新しくなったメニューをどうぞご覧下さい。

ホームページはこちらからどうぞ。

ミディソレイユの鹿児島産サヨリのマリネです。

柑橘のソースで仕上げて、美味ですよー。

そして、嬉しいおしらせが

３月のミディソレイユのお客様感謝デーを１７日のお昼に開催します。

この日しか味わえないランチ３５７５円を、なんと２１００円でご提供。

皆様このチャンスをお見逃しなく。