今年もやってきました。ボジョレーヌーボー解禁でございます。
写真にも載せておりますが、我がミディソレイユが今年お届けするボジョレーヌーボーは
ドメーヌ ジョセフ・ドルーアンの
「ボジョレーヴィラージュヌーボー」でございます。
シェフソムリエが今年も早い時期から探して
たどり着いた1本でございます。
ストロベリージャムのようなかぐわしい香りと、上品な味わい。
まさに”エレガント”でございます。
本数に限りがございますが、ぜひ、飲みに来てみてください。
いやー、本当に美味しいです。このワイン。
今日は雨が降ったり晴れたり、変な天気ですねぇ。
あとはやっぱりこの湿度。僕はどうも慣れることができません。
梅雨時期でお足元が悪いんですけど、皆様に食べに来てもらえて本当に感謝しています。
さて、今回は、Midi Soleilの最近お客様に好評な料理をいくつか紹介します。
まず、ランチですが、La Merというコースの（２，８００円）メインディッシュに
フルーツトマトのリゾットがあるんですが、これがやばいです。このリゾットは
ちょっとないです。米の歯ごたえが甘いトマトとからんでそして上品な白ワインと
チーズの風味がふぁ～っときて・・・
本当においしいです。
ディナーでは、Degustationというコース（８，４００円）のお魚料理が大人気です。
天然鯛を使う料理なんですが、しっかり、ゆっくり焼き上げて、皮の部分はカリカリに
身の方はふっっくらとしてて、まずこの魚だけで美味しくいただけるんですが、
ソースがちょっとおもしろくて、柑橘系の爽やかなソースなんです。
鯛とこのソースの相性、やばすぎます。僕も今一番お勧めしたい料理です。
おつけあわせはチャツネとトマトコンフィでシンプルなんですけど、
シンプル・イズ・ベストという言葉がぴったりな一品です。
是非ご賞味ください。
いや～、ほんとうにおいしい。
夏の名物、サマーナイト錦江湾大花火大会。
今年もミディソレイユとポルトカーサでは、特別ディナーで皆様をお迎えいたします。
気になる予約開始日ですが、今回は
６月１６日（月） 午前１０時より開始します。
ミディソレイユは至極のメニュー、１６，８００円。限定３０席。
ポルトカーサはバイキングスタイル、８，４００円（飲み放題付）。限定２５０席。
ポルトカーサに関しては年齢に応じて価格が変わりますので
お気軽にお問い合わせください。
予約の電話番号ですが
ミディソレイユは ０９９－２２１－５８８８
ポルトカーサは ０９９－２２１－５８８５
です。お間違えのないようにお願いいたします。
眼前に花火が打ち上がる様はまさに圧巻です。
たくさんのお電話、お待ちしております。