マーレでボンジュール

皆様お元気に秋を楽しんでいらっしゃいますでしょうか私AMUSEはとーっても元気に秋を楽しんでおります　もうすぐ、ハロウィン　AMUSEのお友達はとーってもウキウキしていて１ヶ月前からハロウィンメークを考えて年に一度のハロウィンパーティーを心待ちにしてますしっかりとどんなイベントなのかを理解してパーティーをしてるのかと言われれば・・・ですが、ぼんやりとしか分かってはいないのですが、秋、１０月３１日といえばAMUSE達の中ではハロウィンパーティーをしようと毎年盛り上がっています　AMUSEは今年は参加できないんですが来年は参加したいなと思いながらAMUSEは過ごしておりますが

話題は変わりますが今年は松茸が大豊作らしいですね　嬉しいことですよね　不景気不景気と言われている世の中で少し明るい話題例年より少しは松茸も私たちの口に寄ってきてくれるんじゃないかと思えちゃいますよね　そしてそろそろ聞こえてきそうな石焼き芋の歌皆さん、何故石焼き芋が美味しいのか理由って知ってました？？AMUSEは最近気になって調べたらサツマイモは低温でゆっくりと加熱すると甘くなる性質をもっているんですってだから、レンジで加熱するよりもお鍋とかに小石を敷き詰めて、ゆーっくりゆーっくり火を入れることでホクホクであまぁい、お芋さんになるんですって　お芋と言えば栗を思い出すし、新米・秋刀魚・梨・秋鮭　挙げればきりがないんですが

秋鮭と言えば・・・皆さん・・・登場しますよミディソレイユの１１月のメニューになんと前菜から秋鮭ご登場鮭のピンク色には強力な抗酸化作用があって、タンパク質もビタミンDもDHAもたーっぷり入っているから疲れが気になる方や血圧が気になる方にも良いお魚なんですって

さらにミディソレイユ得意料理のChausson（ショーソンというパイ皮包み焼きです）は１０月までは中身がお魚でしたが、１１月・１２月は中身が蟹さんになってソースも甲殻類のソースでご用意しております　甲殻類のソースはエビ・カニ好きにはたまらないソース間違いなし

１１月・１２月のミディソレイユは北の恵みを取り入れたコースになっているので、ランチもディナーもいつもと違った食材を堪能して頂けることと思います　だんだんと冬に近づくにつれて少し切なくもなったりする日もあると思います。　美味しいお料理を食べて美味しいワインやキレイなカクテルを飲みながらホッコリとした気分を味わってみませんか　AMUSEは皆さんの美味しい笑顔に癒されたいと思いながら、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております