オマール海老
届きましたカナダ産オマール海老。
ミディソレイユの数あるア・ラ・カルトの中でも、ひときわ目をひく（お二人様）の文字。
上柿元ムッシュのスペシャル料理の一つ、カナダ産オマール海老のサラダ ミディソレイユ風!!
オーダーが入るとオマール海老をゆであげ、トリュフやフランス産仔鴨のフュメや香草、
サラダと一緒に大きな陶器に盛りつけられテーブルへと運ばれます。
お客様の目の前でデクパージュ（取り分け）が行われ、お皿へと盛りつけられます。
ギャルソンの話に耳を傾けながら、フレンチを楽しんでみてはいかがですか。
次回は１２月おすすめディナーコースをご紹介したいと思います。
お見逃しなく!!