山形屋オリジナルドレッシング！
１９５０年鹿児島県生まれの「上柿元 勝」シェフ。１９７４年に渡仏し、パリ・リヨン・ヴァランス・ロワンヌなどの一流店で修行。帰国後も色々なことで大活躍され、鹿児島のドルフィンポート内のポルトカーサ、ミディソレイユをプロデュース。常に自然も恵みに感謝しつつ、地元の食材の普及と食育の推進されるフランス料理界のリーダーのおひとり。
その有名なシェフが【山形屋オリジナルドレッシング】を作ってくださいました。種類は胡麻・柚子・プロヴァンス・ポン酢カミーユ・黒酢の５種類。すべてに鹿児島県産の食材を加え、野菜にかけるだけではなく、料理の隠し味・調味料として使える万能なドレッシング。例えば・・・食欲のないこの時期にさっぱりとカツオをタタキ風にし、黒酢ドレッシングをさっとかけるだけで一品料理が出来上がり！ポン酢カミーユを天ぷらにかけたり、魚のソテーにさっとかけるだけで食卓が豪華な彩りに変身したりといいこと尽くめの商品です☆
こちらは山形屋のみ販売しておりますのでご自宅用はもちろんですが、贈り物・お土産としても喜ばれるのではないでしょうか。お買い求めは新館地階グロッサリーコーナーにて販売中。１本用のギフトＢＯＸ（無料）もございます。ぜひお立ち寄りくださいませ！