「篤姫館」特別企画メニュー（その２）
テレビのＣＭで見かけたのですが、「篤姫の愛した薩摩の芋焼酎・・・○○」というのがありました。 「えっ！本当なの？」と思ったのですが、よく考えてみたら「篤姫の愛した」という言葉は『薩摩』にかかっているわけであって、『芋焼酎』にはかかっていないんですよね。
話がそれましたが、今回ご紹介いたします「篤姫館」特別企画メニューは、地中海レストラン「ポルトカーサ」の“あつ姫メニュー”です。
資料等によると、篤姫は「薩摩の味噌を使った料理」それから「鯛料理」・「白インゲン」・「紅白なます」・「ライチ」等を好んで食したということです。ポルトカーサのメニューもそういった食材を使用しております。
①上柿元シェフオリジナルあつ姫プレート（税込 1,575円）・・・キビナゴのマリネ黒酢風味、白インゲン豆の煮込み、薩摩すもじと高菜漬け、野菜たっぷりのスープ、白身魚のオリーブ焼き 黒豚コロッケ ナポリピッツァ ゴボウの煮込み胡麻風味、ライチと季節フルーツのシャーベット、コーヒー ※３日前迄要予約・４名様より
②鹿児島産真鯛のカルパッチョ 柚子風味（税込 850円）・・・篤姫も食したとされる真鯛をカルパッチョに仕上げました。
③白インゲン豆と季節野菜たっぷりのスープ（税込 450円）・・・篤姫が好んだとされる白インゲン豆。季節野菜たっぷりのミネストローネ仕立てでどうぞ。
④高菜とシラスのスパゲティー（税込 900円）・・・篤姫が好んで食べたとされる高菜漬け。枕崎の鰹節やシラスで和風パスタに仕上げました。
この他にもございますので、ぜひポルトカーサでお試しくださいね。（お問い合わせ 099-221-5885）
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